Během 10 let se z Čisté Vysočiny se stala nejmasovější osvětová akce v našem kraji, která je jedinečná i v celorepublikovém měřítku. Tradiční jarní úklid přírody se tak na Vysočině dostal u mnoha lidí do podvědomí. Milníkem se při organizaci této akce stal rok 2013, kdy začaly být využívány systémy GIS a díky interaktivní mapě si mohou zájemci prohlédnout aktuální přehled sbíraných úseků přímo ve svém prohlížeči. Mezi léty 2009 a 2017 se zapojilo do jarního úklidu Vysočiny celkem 156 tisíc dobrovolníků, kterým se podařilo přírodu postupně vyčistit od více než 720 tun odpadu! Letos to bude znovu téměř 22 tisíc osob z 516 skupin. „Z posledního ročníku máme od některých účastníků indicie, že se situace zlepšuje a že nenachází tolik odpadků jako v minulých letech. Například ze škol chodí reakce, že děti to vše vnímají pozitivně, odpadků ubývá a sami děti to vidí a kvitují,“ říká Martin Hyský.

Pokud se každoročně jen na Vysočině sesbírají desítky tun odpadu, nabízí se otázka, co současná společnost dělá špatně, resp. co dělá pro to, aby se zlozvyku odhazování odpadu do přírody předcházelo. Kraj Vysočina má za sebou kampaň, podporující „zdravé“ a odpovědné nakládání s odpady, každoročně podporuje obce v třídění odpadu a prostřednictvím grantových programů podporuje pořizování nových kontejnerů na separaci odpadu. To vše je však jen nástroj, pořádek v přírodě si musíme udržet vlastní sebekázní.

V roce 2017 bylo nejvíce km silnic uklizeno kolem Jihlavy, Havlíčkova Brodu a Třebíče. Jen za poslední tři roky bylo sebráno 1736 kusů pneumatik, které na váhu daly téměř 15 tun. Kromě všudypřítomných pet lahví a igelitů se kolem silnic lidé zbavují především komunálního odpadu z domácností, ale i nábytku, stále častěji i elektra nebo částí automobilů.

10 let Čisté Vysočiny mapuje i právě probíhající výstava, přístupná veřejnosti v sídle Kraje Vysočina, Žižkova ul. 57, Jihlava.

Více informací o Čisté Vysočině: https://www.kr-vysocina.cz/c…

UPOZORNĚNÍ: Akce Čistá Vysočina není součástí podobné akce s názvem Ukliďme Česko. Akce se míjejí a protože Čistá Vysočina začíná o něco dříve, může se stát, že účastníci akce Ukliďme Česko, přijdou pomoci odklidit odpad z už uklizeného úseku. Se stejnou situací se mohou setkat i ti, kteří vyrazí v rámci Čisté Vysočiny uklidit úsek na vlastní pěst, bez registrace. Protože o nich organizátoři neví, nemohou po nich sesbíraný odpad svézt od silnice. Proto prosíme všechny dobrovolníky, aby se v zájmu maximální efektivity akce Čistá Vysočina včas informovali na podrobnosti a alespoň telefonicky si ověřili překryv aktivit s koordinátorem. Viz www výše.

Pro letošní ročník soutěže zvolili organizátoři dvě povinné suroviny, a to vepřovou panenku a med, zbytek už byl čistě na fantazii soutěžících. Výsledné kulinářské výtvory hodnotila odborná porota ve složení Lukáš Ende, Jiří Roith a Petr Němeček, certifikovaní komisaři Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, která nad soutěží převzala záštitu. Své vlastní hodnocení a cenné rady začínajícím kuchařům připojil také čestný host, šéfkuchař Philippe Mille, kterého nejvíce zaujala úprava hlavního pokrmu Moniky Jeřábkové z třebíčské hotelovky. V hodnocení studeného předkrmu se shodl se svými kolegy z poroty a ocenil carpaccio z křupavé zeleniny s uzeným lososem a sorbetem ze zelených jablek a Becherovky připravené Clémentem Cendrou z Remeše.

V silné konkurenci kuchařských týmu nakonec přesvědčivě obsadily první tři místa v obou kategoriích školy z Nitry, Remeše a Havlíčkova Brodu. Domácí havlíčkobrodský tým Lukáše Martínka a Jakuba Karbusického nakonec vybojoval stříbrnou pozici ve studených předkrmech za kozí sýr se zkaramelizovanými fíky a salátkem a bronzové místo v hlavních pokrmech za vepřovou panenku v bylinkové krustě s grilovanou zeleninou a špenátovým pyré, doplněnou omáčkou beurre blanc.

Vedle profesionálních kuchařů zasedla v porotě také radní Kraje Vysočina pro oblast školství, mládeže a sportu Jana Fialová. „Kvalita soutěžících se každým rokem zvyšuje a není vůbec snadné vybrat nejlepší kulinářské výtvory. Pro žáky jsou podobné soutěže velkým plus, protože se mohou porovnávat mezi sebou nejen v rámci našeho kraje, ale i s obdobnými školami z partnerských regionů. Zároveň si tady z úst renomovaných kuchařů vyslechli cenné profesionální rady,“ řekla na soutěži radní Fialová.

Kuchařská soutěž byla nominační soutěží pro národní kolo Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2019.

Výsledky soutěže Kuchař Vysočiny Junior 2018 open:

Hlavní pokrm:

1. místo – Samuel Gažo (SŠ gastronómie a cestovného ruchu Nitra)

2. místo – Mélissa Fagotin (Lycée des métiers Gustave Eiffel, Reims)

3. místo – Jakub Karbusický (OA a HŠ Havlíčkův Brod)

Studený předkrm:

1. místo – Clément Cendra (Lycée des métiers Gustave Eiffel, Reims)

2. místo – Lukáš Martínek (OA a HŠ Havlíčkův Brod)

3. místo – Adam Paulis (SŠ gastronómie a cestovného ruchu Nitra)

Cena udělená Philippem Millem:

Hlavní pokrm – Monika Jeřábková (OA a HŠ Třebíč)

Studený předkrm – Clément Cendra (Lycée des métiers Gustave Eiffel, Reims)

Policisté, kteří byli přivoláni, místo ohledali, zadokumentovali a provedli v lokalitě šetření, Příčinu a okolnosti úmrtí nyní prověřují.