Mozzarelly českých výrobců před italskou komisí uspěly
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...Mozzarelly českých výrobců před italskou komisí uspěly
Co mají společného pizza, caprese a piadina romagnola? Kromě italského původu je pojí i jedna ze základních surovin – mozzarella. Lze bez nadsázky říci, že bílým sýrem v nálevu Itálie udělala díru do světa. Mozzarellu pochopitelně nabízejí i české obchody a my jsme se podívali jakou. Ve spolupráci s italskými odborníky jsme otestovali senzorickou i chemickou kvalitu 14 mozzarell z kravského mléka. V Itálii si na všech úplně nepochutnali, ale na jednoznačný propadák jsme naštěstí nenarazili.
V teplých měsících leckdo sáhne po lehké italské kuchyni. Do červnového vydání jsme proto připravili test mozzarelly. Tento sýr již dávno není výsadní italskou specialitou, naopak se vyrábí a používá po celém světě. Do laboratoře jsme poslali 14 mozzarell vyrobených z neodtučněného kravského mléka. Ve velkých obchodech jsme nakoupili sýry různého původu. Kromě italských originálů to byly i výrobky z Česka, Německa a Polska.
Kromě chemických parametrů: obsahu bílkovin, tuku, sušiny a tuku v sušině, jsme sledovali i přítomnost některých mikroorganismů, které by mohly ukazovat na problémy s hygienou při výrobě a následné manipulaci se sýrem.
Největší váhu jsme dali senzorickému hodnocení. Proběhlo v Itálii, kde porota devíti sýrařských odborníků porovnávala mozzarelly s „ideálním“ sýrem téhož typu. Dobrou zprávou je, že mozzarelly českých výrobců před italskou komisí uspěly. Mezi třemi nejlépe hodnocenými byli dva české produkty, naopak v kategorii nejslabších mozzarell český zástupce chyběl.
Test jsme zakončili obvyklou kontrolou pravdivosti údajů na obalu. Při ní jsme narazili na jednu ze slabin mozzarelly – nedodržení deklarované hmotnosti pevného podílu, tedy samotného sýru bez nálevu. Přestože předpisy tolerují poměrně velkorysou zápornou hmotnostní odchylku, dva výrobky v našem testu ji překročily.
Více na:
https://
www.dtest.cz/clanek-… - tz -
Muž v lese u Jitkova na Havlíčkobrodsku nalezl protipancéřovou zbraň
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...Muž v lese u Jitkova na Havlíčkobrodsku nalezl protipancéřovou zbraň
Ve čtvrtek 30. května krátce po desáté hodině dopoledne přijali policisté integrovaného operačního střediska oznámení o nálezu předmětu připomínajícího munici v katastrálním území obce Jitkov. Předmět nalezl muž na lesní mýtině.
Operační důstojník oznamovatele poučil, aby s předmětem nemanipuloval a vyčkal příjezdu policejní hlídky. Policisté místo nálezu zajistili a vyžádali si součinnost policejního pyrotechnika.
Ten předmět identifikoval jako protipancéřovou zbraň německé výroby „Panzerfaust“ z období II. světové války, označení PZ 30 Kleine. Pyrotechnik z českobudějovické expozitury munici zajistil a převezl k dalšímu opatření a likvidaci.
por. Mgr. Stanislava MILÁČKOVÁ, komisař
Campanula představí v gotické síni radnice své „Sborové jaro“
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...Campanula představí v gotické síni radnice své „Sborové jaro“
Pěvecké sdružení Campanula Jihlava uvede v pondělí 3. června v 1930 hodin koncert Sborové jaro na radnici. V programu zazní skladby, které posluchači v provedení sboru mohou uslyšet poprvé.
Dramaturgie koncertu je sestavena z části sborové hudby historické, v národním tónu se dotkne mj. letošních jubileí Bohuslava Martinů a Bedřicha Smetany, zazní však i skladby inspirované českou lidovou poezií a melodikou, ale i ukázky současné evropské sborové tvorby. Samostatně zazpívají ženský a mužský sbor velkého smíšeného tělesa. Uvedení slavnostního a děkovného Te Deum Zdeňka Lukáše reaguje na blížící se významné výročí listopadových událostí v roce 1989.
Koncert nastudoval a řídí sbormistr Pavel Jirák, jako hosté spolupracují Eva Klementová a Ondřej Molva.
Poslední předprázdninovou aktivitou tělesa bude účast na slavnosti svěcení novostavby kapličky sv. Jana Křtitele, která se uskuteční 22. června v Dobroutově na Polensku.
- pj -
Silnici u obchodního centra v Jihlavě opraví magistrát města
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...Silnici u obchodního centra v Jihlavě opraví magistrát města
Podle velikostí výtluků, které jsou na příjezdové silnici k obchodnímu centru na ulici Romana Havelky, byla letošní zima opravdu mrazivá. K opravě hlubokých výtluků se však nikdo z vlastníků okolních obchodních domů ani blízké benzínové stanice nehlásí. Mrazem roztrhaná silnice je zapsána na Státním pozemkovém úřadu, kvůli špatné situaci ji však opraví odbor dopravy Magistrátu města Jihlavy.
„O situaci víme, dlouhý proces zjišťování vlastníka však opravu neustále opožďuje. Proto jej v rámci běžných oprav výtluků po městě s vynaložením finančních nákladů v řádu jednotek tisíců na základě objednávky opraví pracovníci Služeb města Jihlavy,“ uvedl Ján Tinka, vedoucí odboru dopravy.
„Objednávka opravy vozovky byla přijata ke konci tohoto týdne, stroje se tedy na místo vydají během týdne příštího,“ potvrdil mluvčí Služeb města Jihlavy Martin Málek.
Aneta HRDLIČKOVÁ
Parkán Brány Matky Boží v Jihlavě bude od června otevřen veřejnosti; připraveny jsou deskové hry i letní Ježkovy pohádkové neděle
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...Parkán Brány Matky Boží v Jihlavě bude od června otevřen veřejnosti; připraveny jsou deskové hry i letní Ježkovy pohádkové neděle
Zahrát si deskové hry, posedět nebo se jít podívat na pohádku - to vše nabízí parkán u Brány Matky Boží, který každoročně s prvním červnovým dnem otvírá svá vrata veřejnosti. Lavice na netradičním místě plném historie lze k posezení využít od 1. června do 8. září každý den od 9 do 18 hodin, v nepřízni počasí však své brány kvůli bezpečnosti zavírá.
„Letos navíc parkán přiláká i milovníky deskových her, které pro návštěvníky zapůjčili pracovníci Zdravého města Jihlava. Ve sbírce jsou k vypůjčení například Activity, Bludiště, Dáma nebo stolní Lední hokej,“ uvedla Michaela Marešová z odboru školství, kultury a tělovýchovy.
Parkán střeží dřevěné postavy havířů a konšelů, se kterými bude možnost se vyfotit. Každou prázdninovou neděli se navíc pro malé diváky odehraje divadelní pohádka, a to v rámci Ježkových pohádkových nedělí, které pro malé i velké připravuje statutární město Jihlava. Pomyslná opona se pod sirým nebem zvedne vždy v 18 hodin. Pro návštěvníky bude vždy volný vstup a nachystané lavičky.
Ježkovy pohádkové neděle – program:
30. 6. 2019 - O strašně líném Honzovi (Divadlo Andromeda)
7. 7. 2019 - O hloupé Kačence (Divadlo M)
14. 7. 2019 - Jak se Janek neuměl rozhodnout (Divadélko Kos)
21. 7. 2019 - Kočičí pohádka (Liduščino divadlo)
28. 7. 2019 - Rytířské povídání o princi Bajajovi (Komedianti na káře)
4. 8. 2019 - Zakletá princezna (Divadlo Studna)
11. 8. 2019 - O křišťálovém srdci (Czidivadlo)
18. 8. 2019 - O ševci Kubovi (Divadýlko Mrak)
25. 8. 2019 - Honza a čert (Divadlo Pohádka)
1. 9. 2019 - O Ježibabákovi (Divadelní společnost Josefa Dvořáka)
Aneta HRDLIČKOVÁ
V Třebíči - Borovině mají nové multifunkční sportoviště
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...V Třebíči - Borovině mají nové multifunkční sportoviště
Nový sportovní areál v Borovině v ulici Okružní už slouží veřejnosti. Kromě víceúčelového hřiště, které mohou lidé využívat po dohodě se správcem areálu, zde najdou také dětské hřiště, inline okruh, workoutové hřiště, fitness hřiště a do konce června přibude také skatepark.
„Kromě sportovních ploch mohou lidé využít také parkoviště pro 46 aut, vybudovali jsme nové veřejné osvětlení, chodníky, pítko, ale také kanalizaci, oplocení a zeleň,“ popsal další zařízení sportoviště místostarosta Miloš Hrůza.
Areál stál město 18,4 milionu korun a byl vybudován v místě zchátralého hřiště u základní školy v Borovině. Na dodržování provozního řádu a pořádek zde bude dohlížet správce areálu.
- tz -
Jihlavská nemocnice má pro nejmenší pacienty dvaadvacet monitorů dechu
Zavřít foto...
Zpět nahoru na obsah...Jihlavská nemocnice má pro nejmenší pacienty dvaadvacet monitorů dechu
Dětské oddělení jihlavské nemocnice dostalo nové přístroje pro novorozence. Celkem dvacet dva monitorů dechu bude sloužit těm nejmenším pacientům. Na oddělení je darovala Nadace Křižovatka.
Monitory dechu sledují dechovou aktivitu novorozence a včas upozorní na poruchu dechu. Výrazně tak ovlivní možné následky SIDS (syndromu náhlého úmrtí kojence). Celkem dvacet dva kusů v hodnotě 44.000 korun věnovala Nadace Křižovatka, která pomáhá ohroženým dětem a spoluobčanům již přes 20 let. „Moc děkujeme, dar nám pomůže, protože monitory a další přístroje potřebujeme pravidelně obměňovat,“ říká primář dětského oddělení Martin Zimen.
„Během prvního roku života dítěte může dojít k nepravidelnému dýchání nebo dokonce k zástavě dechu. Zpomalení nebo zástavu dechu může způsobit jak Syndrom náhlého úmrtí kojenců, tak nachlazení, vysoké horečky či jiný chorobný stav. Při dechové zástavě delší než 20 vteřin nebo při snížení dechové frekvence pod 10 dechů za minutu upozorní zvukový a světelný signál přístroje personál nemocnice nebo rodiče, díky čemuž může být dítěti ihned poskytnuta první pomoc. Monitor zároveň dokáže odhalit i mělké dýchání či apnoické pauzy.“ popsala Štěpánka Pokorníková, ředitelka nadace.
Na dětském oddělení se na šesti odděleních stará o pacienty zhruba 60 sester a 14 lékařů. Ročně jsou na oddělení hospitalizovány více než tři tisíce dětí a zhruba osmnáct set doprovodů.
Za loňský rok se narodilo v jihlavské nemocnici 1238 dětí a počty každý rok stoupají. Letos zatím přišlo v Jihlavě na svět 490 miminek, což je o 40 víc, než ve stejném období loňského roku.
Monika ZACHRLOVÁ
Zpět nahoru na obsah...