Nejstarší a nejznámější regionální internetový deník v Česku (zal. roku 1996)...
Každý den čerstvé zprávy a publicistika z Jihlavy a celé Vysočiny (RSS kanál)...

Nejstarší český internetový deník Regionalist.cz (1996-2019), vychází již 8292 dnů

Dnes je pondělí 24. červen
(11. červen církevního kalendáře iuliánského)
• 2019 rok křesťanského letopočtu
• 7508 let od stvoření světa dle křesťanského počítání
Svátek dle katolického tradičního kalendaria na 24. 6.:
Pondělí po neděli druhé po Svatém Duchu Narození sv. Jana Křtitele
Svátek dle pravoslavného kalendaria na 11. 6. (24. 6.):
  • 9.4.2019:
    Blíží se Velikonoce, zákazníci by měli být opatrní na některé barevné výrobky, které kupují
    Velikonoce a barvy patří neodmyslitelně k sobě. Nadšení z toho, že se šedivá zima dala na ústup, mívá často bohatě dekorovanou pestrobarevnou podobu. Setkat se s ní můžeme nejen na zdobných pentlích, na barvy sázíme i při přípravě velikonočních pokrmů a při nákupech potravin. Odkud se barvy k jídlu berou a jaký mají původ? Čím jsou barveny oblíbené dekorativní cukrovinky? Podívali jsme se na několik z nich.
    Perníček s barevným zdobením patří k velikonoční tradici. Radost nad drobnou sladkostí ale může zkalit skutečnost, že k obarvení bílkové polevy posloužilo syntetické barvivo, o kterém se na zadní straně obalu píše, že se nehodí pro děti. Spotřebitel se pak může logicky ocitnout ve schizofrenní situaci, kdy je potřeba se rozhodnout, co obdarovaného potěší víc – jestli vzhled jídla, nebo složení bez zbytečné chemie. Dětí se na to raději neptejme.

    Kovové broky, máček i list papíru
    Děti jsou hravé a milují barvy. To je také často důvodem, proč je dospělí rádi zásobují barevnými sladkostmi, a výrobci potravin oběma stranám rádi vyhoví. Když se naskytne příležitost jako Velikonoce, Vánoce nebo se slaví narozeniny, touha po barvách se zvyšuje.
    Nakoupili jsme proto potravinářské barvy a barevné cukrovinky, které se používají ke zdobení při pečení a se kterými se můžeme běžně setkat i v průběhu roku.
    V našem košíku se ocitly rozličné polevy, cukrová sypání a jarní dekorace, barvy, jedlý papír s potiskem či potahové hmoty na dorty. Z jejich obalů jsme čerpali informace o použitých barvivech.
    Na jednu stranu můžeme zůstat klidní: všechna použitá barviva jsou povolená a schválená pro potravinářské účely. Otázkou však zůstává, zda je nezbytné používat k barvení jídla látky, které mají syntetický původ, případně jejich použití či příjem omezují nejrůznější limity.

    Barevná přírodní harmonie
    „Jíst i očima je přirozené. Lákají nás čerstvé, svěží potraviny a výrobci se proto barvivy snaží průmyslově vysoce zpracované produkty vzhledově přiblížit skutečným potravinám,“ vysvětluje oblibu barevných potravin specialistka na zdravotní prevenci a výživu PharmDr. Margit Slimáková.
    Jaká je tedy alternativa k syntetickým barvivům, pokud budeme trvat na tom, že chceme obarvené jídlo? „Existují bezpečné přirozené pigmenty rostlin nebo jde k barvení používat i skutečné potraviny jako třeba prášek z lyofilizovaného ovoce. Což prakticky je jen mrazem vysušené a rozdrcené ovoce jako třeba borůvky, maliny nebo jahody,“ doporučuje jako jednu z variant barvení specialistka.
    Mezi oblíbené zdroje přírodního barviva patří borůvky, červená řepa, červené zelí, aronie, mrkev, kurkuma, špenát či spirulina. Lze je použít buď tak, jak jsou, nebo v podobě extraktů, redukcí či prášků. Někdy je najdeme pod označením „potraviny s barvicím účinkem“.
    Přírodní barviva běžně používají i velkovýrobci, ve složení výrobků se o nich dočtete, případně je můžete rozeznat podle E kódů. Které to jsou, uvádí tabulka na: https://www.dtest.cz/clanek-…

    Radost pro oko, méně už pro tělo
    Nebylo by však úplně spravedlivé svádět oblibu jasných barev v jídle pouze na děti. I dospělým se líbí svěží vzhled potravin, byť se představy o atraktivitě potravin mohou u dětí a dospělých trochu rozcházet. Oficiálně, podle evropského nařízení 1333/2008, se za důvody k používání potravinářských barviv považují zvýšení přitažlivosti jídla, obarvení jinak bezbarvých potravin a také (trochu zvláštně) navrácení přirozeného vzhledu. Potraviny se naopak nesmějí barvit proto, aby se zamaskovaly vady všeho druhu.
    Na evropské úrovni se potravinami obecně zabývá Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), uvnitř kterého funguje speciální panel odborníků pro přídatné látky (FAF). Tato skupina v roce 2016 zrevidovala svá vědecká stanoviska týkající se některých barviv používaných v potravinářství.
    V souladu s jejich novými závěry, dále podle evropské legislativy a s přihlédnutím k hodnocení francouzské spotřebitelské organizace Que Choisir jsme v naší tabulce vyznačili barviva, která stojí za pozornost.

    Trocha neuškodí? Kolik je trocha?
    První skupinou látek, které nejsou v jídle nezbytné, jsou azobarviva. Jde o synteticky vyrobené barvicí látky, které vyjmenovává evropské nařízení č. 1333/2008 a které mají potenciálně neblahý dopad na aktivitu a pozornost dětí. Což je skutečnost, na niž musí výrobce na obalu u příslušného barviva upozorňovat větou „může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“. Potravinářských azobarviv je šest a patří mezi ně žluť SY (E 110), chinolinová žluť SY (E 104), azorubin (E 122), červeň allura (E 129), tartrazin (E 102) a ponceau (neboli košenilová červeň A, E 124). Objevili jsme je v nejrůznějších typech dekorací: v potahové hmotě na dorty, v barevném posypu, jako součást potisku jedlého papíru nebo v potravinářském barvivu určeném k barvení pokrmů.
    Proč se k výrobě potravin používají syntetická barviva, která mohou ovlivňovat pozornost dětí? Azobarviva dovedou sytě a stabilně obarvit limonády, alkoholické nápoje nebo například potahovací fondánovou hmotu na dětský dort. Barva vydrží sytá, nevybledne a svůj odstín si uchovává po dlouhou dobu.
    „Výrobci jsou experty na produkci a prodej, nikoli na výživu. Vyrábějí to, co nejvíce láká, co se prodává. V laboratořích vymýšlejí složení, jejich hlavním cílem je prodat. Nejlépe opakovaně,“ vysvětluje používání výrazných barviv specialistka na zdravotní prevenci a výživu PharmDr. Margit Slimáková.

    Kterým se radši vyhnout?
    Azobarviva jsou syntetické barvicí látky, které se používají (nejen) v potravinářství. Dodávají potravinám zářivé a dlouhotrvající barvy, ty by však zároveň měly být upozorněním (spolu s informacemi na obalu), že nejde o ideální přídatné látky pro děti. Evropské nařízení ukládá výrobcům, aby spotřebitele upozorňovali na obalech, že azobarviva mohou nepříznivě ovlivňovat pozornost dětí. O která jde, se dozvíte v tabulce na: https://www.dtest.cz/clanek-…

    Možný alergen a nanočástice
    Ve stejné kolonce uvádíme také karmín či kyselinu karmínovou, dříve známou jako košenila (E 120), který se vyrábí ze sušených těl hmyzu nopálovce karmínového. Toto červené barvivo se spojuje s potenciálně alergenními složkami, proto EFSA výrobcům doporučuje vyrábět jej co nejčistší.
    Karmín se běžně používá v kosmetice nebo ve farmacii, v potravinářství má pak využití při barvení uzenin, mléčných výrobků, džemů nebo cukrovinek. My jsme na něj narazili v modelovací marcipánové hmotě, cukrových posypech a cukrových polevách.
    Jako další barvivo, kterému je lepší se vyhnout, jsme označili oxid titaničitý. Jde o látku, kterou se barví potraviny na bílo. Někdy se používá jako podkladová barva. Jsou jím potahovány například žvýkačky nebo bonbóny, může být součástí kupované bílé zdobicí polevy na perníčky. V drogistice se používá jako součást opalovacích krémů, kde tvoří fyzikální UV filtr.
    EFSA podle svých slov nenashromáždila dostatek studií, které by ji přiměly výrazně se vymezit vůči tomuto aditivu. V žaludku však leží Francouzům, kteří upozorňují, že oxid titaničitý se vždy alespoň částečně vyskytuje v podobě nanočástic. Ty mohou podle studie francouzského Národního institutu pro zemědělský výzkum (INRA) v těle způsobovat předrakovinné stavy. V každém případě francouzská vláda vyslovila svůj návrh na zákaz používání oxidu titaničitého v cukrovinkách a jídle vyráběném ve Francii, a to s platností od června 2020.

    Modrá je dobrá, ale bez ní to jde taky
    Dalším syntetickým barvivem, které zaujalo naši pozornost, je brilantní modř FCF (E 133). Hojně se používá při barvení cukrovinek pro děti a do limonád. My jsme na ni narazili v podstatě ve všech typech cukrářských dekorací, kde bylo zapotřebí modré barvy.
    Nepatří mezi azobarviva, přesto jejím vypuštěním z jídelníčku dětí chybu neuděláte. EFSA po poslední revizi snížila tolerovatelný denní příjem (ADI) brilantní modři z 10 na 6 mg/kg tělesné hmotnosti denně.
    Patentní modř V (E 131) čelí podezření, že může u citlivých jedinců způsobovat alergické reakce. EFSA stanovila tolerovatelný denní příjem barviva na 5 mg/kg tělesné hmotnosti denně.

    Chemický kaleidoskop
    Řada cukrářských dekorací se neobejde bez konzervačních látek. Benzoanem sodným se v některých cukrovinkách zabraňuje množení mikroorganismů a tím pádem prodlužuje trvanlivost. Jeho použití je v různých typech potravin omezeno maximálními limity, což samo o sobě napovídá, že jídlo bez benzoanu je lepší volbou. Podle francouzských zjištění může stát za alergickými reakcemi, v kombinaci s azobarvivy (i sám o sobě) pak může posilovat hyperaktivitu dětí.
    Sorban draselný slouží také jako konzervant. EFSA jej klasifikuje jako přídatnou látku s maximálním tolerovatelným denním příjmem 3 mg/kg tělesné hmotnosti.
    U přídatných látek často zdůrazňujeme jejich možný koktejlový efekt a také upozorňujeme na skutečnost, že jsme během dne vystaveni působení velkého množství chemických sloučenin z nejrůznějších zdrojů, o kterých nemusíme vědět. Mezi ně patří například kosmetika, léky či doplňky stravy.
    Proto v rámci předběžné opatrnosti doporučujeme vyhýbat se kontaktu s chemickými látkami, o kterých víme, že nejsou nezbytné. Konzervanty mezi ně řadíme například spolu s aromaty, barvivy či náhradními sladidly.

    V čem koupeme vajíčka?
    Barvení vajíček uvařených natvrdo si před Velikonocemi nenechá ujít řada českých spotřebitelů. K barvení lze využít řadu přírodních materiálů a barvicích potravin jako například cibulových slupek, černého čaje, odvaru z červeného vína, kmínu nebo červeného zelí.
    Běžně dostupné jsou však i barvy na vejce v prášku, které nabízejí papírnictví a drogerie. Jde o potravinářské barvy, které ve valné většině využívají barvicích schopností azobarviv. Na obalech se však nic o vlivu na hyperaktivitu dětí nedočteme, byť mohou barvy proniknout i pod skořápku. Nejde totiž o potravinu, nýbrž pouze o přídatnou látku, a u těch se upozornění uvádět nemusejí. Stejný případ se týká i léků – ani zde nemusí být použití azobarviv doprovázeno varující větou.
    - tz -
    Vyhledávání v článcích Regionalistu:

    Vyhledávat lze jak s diakritikou, tak bez ní. Na velikosti písmen nezáleží.

    Další zprávy:
  • Vydáno dnes v 19:36 hodin:
    V babyboxu v třebíčské nemocnici byla nalezena čtyřdenní holčička, dostala jméno Michalka
    V babyboxu nemocnice v Třebíči byla v pondělí 24. června ve 13.52 hodin nalezena holčička. Od zakladatele babyboxů Ludvíka Hesse dostala jméno Michalka.
  • Vydáno dnes v 16:08 hodin:
    Na šikmé ploše
    Čtvrt miliónu lidí na včerejší letenské demonstraci je impozantní číslo a nepochybně silná zpráva o situaci v české politice. Otázkou však je, jaký je skutečný obsah této zprávy.
  • Vydáno dnes v 16:04 hodin:
    Domov pro seniory v Pelhřimově získal darem komfortní pečovatelské lůžko
    Domov pro seniory v Pelhřimově získal hodnotný dar v podobě multifunkčního lůžka SENTIDA 7i, které se rozhodla domovu věnovat paní RNDr. Kateřina Hortová, PhD. Slavnostní předání lůžka se uskutečnilo za účasti starosty města Pelhřimova Ladislava Meda.
  • Vydáno dnes v 14:59 hodin:
    Jihlavské muzeum má o prázdninách otevřeno i v pondělí!
    I letos bude mít jihlavské muzeum v době letních prázdnin otevřeno po celý týden... Také v pondělí si tedy návštěvníci budou moci prohlédnout stálé expozice jihlavského muzea a právě probíhající výstavy:
  • Vydáno v pondělí 24.6.2019 :
    BORAX, látka často využívaná dětmi k výrobě slizů, může poškodit reprodukční schopnost, inspektoři ČIŽP kontrolovali její prodej
    Kontroloři České inspekce životního prostředí (ČIŽP) provedli v období duben až červen 2019 kontrolní akci zaměřenou na prodej boraxu běžnému spotřebiteli. Látka je často využívána dětmi pro výrobu slizů, může však poškodit reprodukční schopnost. Během tří měsíců bylo zkontrolováno 19 subjektů v distribuční síti, které se zabývají prodejem boraxu (látky) nebo směsí s jeho obsahem.
  • Vydáno v pondělí 24.6.2019 :
    Hybešova ulice v Třebíči má nový povrch
    Hybešova ulice v Třebíči je opravena, dostala alternativní metodou tzv. mikrokoberec.
  • Vydáno v pondělí 24.6.2019 :
    Výstava připomene 50. výročí objevení Amatérské jeskyně v Moravském krasu
    Vernisáží bude ve čtvrtek 27. června v 18 hodin zahájena výstava s titulem Moravský kras pod zemí i nad zemí - (nejen) o jeskyňářských objevech a pokroku minulých padesáti let v zámeckém sklepení v Blansku.
  • Vydáno v pondělí 24.6.2019 :
    Dálniční most Vysočina bude od soboty 29. června až do 8. září částečně uzavřen
    Most Vysočina na dálnici D1 ve Velkém Meziříčí bude z důvodu rekonstrukce od 29. června do 8. září částečně uzavřren. Řidiči budou jezdit v režimu dva pruhy jedním směrem a jeden pruh druhým.
  • Vydáno v neděli 23.6.2019 :
    Druhý ročník Běhu pro Bárku přinesl domácímu hospici přes 55 tisíc korun
    Lidé, v druhém ročníku charitativního Běhu pro Bárku, přispěli na provoz domácího hospice v Jihlavě přes 55 tisíc korun. „Podpora veřejnosti mě velmi dojala. Když paní primátorka běh odstartovala a na trať se vydalo téměř 170 lidí, uronila jsem slzu,“ svěřila se vedoucí služby při Oblastní charitě Jihlava Jana Sochorová.
  • Vydáno v neděli 23.6.2019 :
    Auto u Velké Losenice zůstalo po nehodě nastojato opřené o břízu
    U poněkud kuriozní dopravní nehody osobního vozidla u Velké Losenice na Žďársku zasahovali v sobotu 22. června dopoledne žďárští hasiči. Po nárazu auta do stromu, které zůstalo nastojato opřené o břízu, utrpěl jeden člověk zranění.
  • Vydáno v neděli 23.6.2019 :
    V Panské Lhotě sjelo auto do rybníka
    V Panské Lhotě na Jihlavsku sjelo v sobotu 22. června dopoledne osobní vozidlo do rybníka. Nehoda se obešla bez zranění.
  • Vydáno v neděli 23.6.2019 :
    Výstava pohlednic z produkce telčských fotoateliérů – Josefa Vávry a Anny Jiroušové
    Výstava pohlednic ze soukromé sbírky Martina Nováka bude zahájena v pondělí 24. června v 16 hodin bude ve vstupní síni radnice v Telči. Není to jeho první výstava a určitě ani poslední, neboť jeho sbírka je tak rozsáhlá, že do budoucna naplní ještě výstav několik.
  • Vydáno v sobotu 22.6.2019 :
    Puma, která se toulala po jižních Čechách, se přestěhovala na Vysočinu
    Puma, která je známá jako tulačka po Jindřichohradecku, byla spatřena na Vysočině a to konkrétně v Želivě na Pelhřimovsku, kde ji v pátek 21. června viděl starosta obce Miroslav Buňata. Případ oznámil policii, varoval obyvatele i starosty přilehlých obcí.
  • Vydáno v sobotu 22.6.2019 :
    Svatojánská noc na Michalově statku v Pohledi
    Oslava noci v předvečer svátku svatého Jana Křtitele (křesťanská obdoba letního slunovratu) na selském statku v časech před zrušením poddanství v našich zemích se bude konat na Michalově statku v Pohledi na Havlíčkobrodsku v neděli 23. června. Začátek je ve 21 hodin, předpokládaný konec po půlnočním zvonění.
  • Vydáno v sobotu 22.6.2019 :
    Historie důlního díla nad Rounkem
    Státní okresní archiv v Jihlavě má uloženy ve svých fondech mapy většiny městských vsí, které byly zhotoveny koncem 70. let a na počátku 80. let 18. století. Mapy obsahují mj. Řadu pomístních názvů, z nichž se většina do dnešních dnů nedochovala. Nás zajímaly především ty, které mají bezprostřední vztah k dolování anebo s touto činností nepřímo souvisejí. Při rozboru a následném průzkumu všech zajímavých lokalit byly objeveny i dosud neznámé pozůstatky po starém dolování, ať už jde o kutiště, náhony či hráze rybníků. Nejzajímavější jsou místa, kde se kousek od Jihlavy nacházely sejpy neboli rýžoviště zlata. Doklad o tom nám podává privilegium Přemysla Otakara II. Z 3. ledna 1272, ve kterém se uděluje Jihlavským právo vypírat zlato (sephenlehen – sejpování) od Sezimova Ústí až k Jihlavě.
  • Vydáno v pátek 21.6.2019 :
    ENeschopenka definitivně schválena; prezident republiky připojil svůj podpis
    V úterý 18. června 2019 bylo do Poslanecké sněmovny doručeno rozhodnutí prezidenta republiky Miloše Zemana, který svým podpisem podpořil novelu zákona o nemocenském pojištění. Podle novely od 1. 1. 2020 zahájí ČSSZ ostrý provoz kompletního, plně funkčního a povinného systému eNeschopenky.
  • Vydáno v pátek 21.6.2019 :
    Dálniční most ve Velkém Meziříčí se otevře veřejnosti
    Den otevřených dveří dálničního mostu Vysočina ve Velkém Meziříčí se koná v sobotu 22. června od 13 hodin.
  • Vydáno v pátek 21.6.2019 :
    Úpravna vody Mostiště změnila technologii
    V úpravně vody v Mostištích byl v úterý 18. června spuštěn do provozu nový filtr. V souvislosti s tím došlo k dočasnému zvýšení tvrdosti vody, tj. zvýšení obsahu vápníku a hořčíku ve vodě, což mohou spotřebitelé zaznamenat změnou chuťových vlastností vody.
  • Vydáno v pátek 21.6.2019 :
    Mariánský sloup: Symbol českého levicového běsnění
    Do rána dnes trvalo jednání pražských zastupitelů v noci ze čtvrtku Božího Těla - 20.6.2019 - až do pátečního rána. Zastupitelé na tomto jednání v 5 hodin 15 minut ráno obnovení Mariánského sloupu opět v hlasování odmítli. K tématu se vrací na našem publicisticko-křesťanském serveru X-P.cz Leo Švančara:
  • Vydáno v pátek 21.6.2019 :
    Ve Vladislavi hoří dodávka, která převážela tlakové lahve
    Ve Vladislavi na Třebíčsku bojují tři jednotky hasičů s požárem dodávky.
Další články vydané ve dnech 9. 6. 2019 - 24. 6. 2019:
24. 6. 2019:






zpět na vrchol stránky...
redakce Regionalistu:

Regionalist, nejstarší český internetový deník: založen roku 1996 - zpravodajství a publicistika na internetu se zvláštním zaměřením na prostor Českomoravské vysočiny

Akční radius Regionalistu: zahrnuje především území Jihlavského kraje, tedy Vysočiny, to jest okresy Jihlava, Havlíčkův Brod, Pelhřimov, Třebíč a Žďár nad Sázavou)

Internetová adresa: www.regionalist.cz

Editace a redakce: Eva Švančarová (Šinkovská), šéfredaktorka
kontakt: regionalist@seznam.cz

Vychází: od září roku 1996 každý den!

Vydává: Vitaeelhomeo Ltd. - registered in England Company No. 8062676

Redakce, inserce, obchodní oddělení: e-mail: obchod@regionalist.cz, telefon: +420 777 307 887

© (1996-2019) - Eva a Leo Švančarovi

zpět na vrchol stránky...
Z jihlavských legend
Letopisy L. Vilímka
Z jihlavských čtvrtí
Zločiny komunismu
Jihlavské tramvaje
RSS

Homeopatické sady:
Partnerské weby Regionalistu:

X-Pcz
Publicisticko-křesťanský netradičně tradiční web:
20. 6. 2019 - Mariánský sloup: Staletý symbol řádění běsů v českých levicových duších

2. 5. 2019 - 2. květen: „Slovo se vtělilo, abychom my se zbožštili!“

21. 4. 2019 - Christus resurrexit! Ale jedni mají Hod Boží, druzí Květnou neděli!

20. 11. 2018 - Mons. Petr Piťha: Hodnoty, na kterých stojíme

9. 10. 2018 - Istanbulská úmluva: Jsou to neomarxisté, o čemž se mluví, a neonacisté, o čemž se cudně mlčí!

20. 9. 2018 - Legitimita a legalita islámu, aneb trochu jiný pohled na rovnost vyznání v Evropě

2. 9. 2018 - Nezoufejme nad stavem církve. Neboť církev není často totéž, co Církev!

1. 9. 2018 - Apoštolská posloupnost…

1. 9. 2018 - Krise papežského systému církve je periodickým jevem

21. 4. 2018 - Josef Beran: Láska (1942)


H umoresky nejen Bedřichovské
Vzpomínky a sekvence z rodného jihlavského Bedřichova:
- 8) Jak lokomotivy na hlavním nádraží vždy dobře předpovídaly počasí…

- 7) Zloděj od svatého Jana…

- 6) Jak hrozná kletba pana Kreuzera zabila dvanáct lidí

- 5) Jak si paní Marie v helenínské kapli vymodlila hodinku šťastné smrti

- 4) Kdo chce kam – aneb jak se tajemníkovi KSČ zázračně vyplnilo jeho přání…

- Tramvaje z Jihlavy do Dřevěných mlýnů…

- 3) Atentát na Vladimíra Iljiče v Kollárově škole

- 2) Kalamita na lince A

- 1) Děda, jehož se Husák bál

- Dřevěné mlýny, Bedřichov


H omeopatický a astrologický web
L
ea Švančary
Publicisticky i odborně. Aneb co asi netušíte díky zažitým mýtům o astrologii i homeopatii:


Aktuální teplota:
Počasí v Počátkách
Atmosférický tlak:
Počasí v Počátkách
Srážky v tuto chvíli:
Počasí v Počátkách



Pěvecké sdružení Campanula Jihlava...

Pěvecké sdružení Campanula Jihlava...

Pěvecké sdružení Campanula Jihlava...

Pěvecké sdružení Campanula Jihlava...